Con este nuevo comienzo no queremos empezar con recetas tradicionales o explicaciones de cocina castellana o de tipos de alimentos para hacer esos platos o visita de restaurantes.
Lo que nos pedía el cuerpo es hacer una crítica negativa de algo que estamos observando en la ciudad de Ávila.
Es sabido, y si no pues lo decimos, que Ávila es uno de los mejores sitios para ir de tapas, incluso cuando no hay concurso, bueno, a mi opinión mejor cuando no hay concurso de tapas y eso, pues lo que hemos observado, sobre todo este verano, es algo que, creemos, va en contra de los bares y de la fama de la ciudad.
En estos meses hemos notado que el tomar cañas, refrescos, vinos o lo que sea, en la zona centro de la ciudad, no vamos a decir ni los bares ni vamos a señalar plazas o calles, están subiendo excesivamente el precio de las consumiciones, pero no un poco, no, bastante sobre el precio anterior y sobre los precios de bares de la misma zona, algunos a unos pocos cientos de metros y en zona turística también.
¿Por qué lo contamos? Muy sencillo, lo primero porque cuando se acabe la época turística me da que los de Ávila pocas cosas van a ir a tomar nada con esos precios y dos porque los turistas no son tontos, y solamente se les engaña una vez, dos veces es muy improbable que repitan, y esto hace que el nombre de Ávila se ensucie por carero o porque unos turistas que han venido en Semana Santa y luego en verano, se sientan engañados por la fuerte subida de precio y viene el boca a boca y por lo tanto, en la única economía que está basando el Ayuntamiento de la ciudad el crecimiento, porque valga de apunte de industria y trabajo que no sea derivado del turismo pues como que no lo promociona ni aunque les den cañonazos, se vaya al garete, y con todo esto se va al garete la ciudad, y entonces nos arrepentiremos pero será ya tarde, por eso desde aquí queremos abogar para que se haga algo y que esos precios exagerados no sean la tónica en la ciudad y los que hay que se reconsidere y así poder dar la imagen de Ávila de que no se aprovechan de los turistas y no salgan los turistas con la sensación de que los han tomado por tontos.
Hoy ponemos una receta contundente, el cocido montañés, cocido típico de la provincia de Santander, una receta de los tantos cocidos que suele haber por toda la geografía castellana, y en general de toda España, muy bueno para estos días fríos que nos están tocando.
