Actividades

Como dijimos en este mes empezaríamos a tener actividades, a parte de dar recetas tradicionales de la cocina castellana, hemos decidido el describir la cocina tradicional castellana que se da de manera profesional, vamos a ir a restaurantes y hablar con sus cocineros y ver cómo lo hacen, cómo sabe las viandas y si tiene tirón la cocina tradicional castellana o los clientes se alejan de ella, es verdad que yo no soy muy fan de la cocina de autor como la llaman, porque parece que la tradicional no hay autor en la cocina, se hace sola, a mí me gusta más llamarla cocina moderna o cocina acutal, pero bueno.

Empezaremos por algunos restaurantes de la zona abulense del Valle del Tiétar, hablaremos con sus cocineros y dueños y veremos las recetas estrella que tienen de cocina tradicional castellana, sobre todo la que sea propia de cada comarca de esta Castilla tan amplia y tan diversa pero a la vez tan compacta y tan rica, tanto en cultura, como en gastronomía, como en gentes, la pena que no es en dinero porque los políticos se la están cargando poco a poco, pero bueno.